Chokladdoppade jordgubbar med kokos

I dag var jag jag riktigt sugen på jordgubbar, choklad och efterrätt.

Så jag gjorde i ordning några chokladdoppade jordgubbar med kokos, lätt, gott och perfekt på sommaren.

Vad behövs då till detta?

Choklad, ca 200gram, jag hade lika mycket ljus och mörk choklad

Jordgubbar, färska

Kokos

Äppelcidervinäger

Jag börjar med att skölja mina jordgubbar genom att lägga dem i en bytta med kallt vatten och hälla i ca 1dl äppelcidervinäger och låter de ligga i ca 10min och "rör runt" nån gång emellanåt. Torka jordgubbarna på en handduk. Detta gör att jordgubbarna håller sig längre och enligt mitt tycke blir fräshare. TIPS! Detta fungerar även utmärkt med annan frukt.

Rensa jordgubbarna, ta bort det gröna på dem och ev. delar som är skadade. Stora jordgubbar kan med fördel delas.

När jordgubbarna är torra och rensade, smält chokladen på valfritt sätt i en liten bunke, gärna glas.

Häll upp kokos i en torr skål.

Ta jordgubbarna, med gaffel eller tandpetare, och doppa i chokladen. Låt dem rinna av lite och doppa dem sedan i kokos. Man kan antingen, som mig, doppa hela jordgubben eller bara delar av den. Lägg dem sedan på smörpapper på t.ex. en plåt.

När alla är klara ställ plåten med jordgubbarna svalt så att chokladen stelnar. Allra bäst är i kylen, men om man vill ha dem klara snabbt är frysen också bra.

Ät och njut!

//Erika